ココナッツジャムと特製コピ♡朝カフェ『RESTORAN KIN HUA』でローカルブレックファスト。

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ベーカリーファンなら外せない!!ココナッツジャムのカヤトースト

朝ごはんはがぜんパン派のわたし。

そしてシンガポールやマレーシアでは有名な「カヤトーストに卵にコピ」という超ローカル朝食セットが食べられるお店。

8:30には満席の状態になるので、早めに行くが吉。

これがマレーシア、シンガポールではおなじみの鉄板朝ごはんです。

トーストは薄くスライスしてあり(8枚切りくらいの厚さ)、バターとカヤジャム(ココナッツ)を挟んで、こんがりサクサク。

パンというよりはちょっとラスクに近い感じ。

この半熟卵を完全に甘く見ていていつも「いらな〜い」って頼んでいなかったんですが、この時はめっちゃお腹すいていたので頼んでみました。

これがなんと…

名前
うまぁ!!

という感想ですね。びっくり。

今までただの卵だと思っていたし、これからもただの卵なんでしょうけど、笑

黄身がとっても濃厚、ちょっぴり醤油をすこぉしかけていただくと、かなりホッとするお味。。

みなさん絶対食べるべきです卵ー!!わたしみたいに「けっ。卵やろが。」なんて視点でいると損しますよ。

ずーっとマレーシア料理を食べていると、卵×醤油のコラボレーションが口に広がった瞬間にほんと体に激震が…。

いろんな甘さや濃さが選べる、甘〜いコーヒー『Kopi』は必須!

シンガポール、マレーシアでは『kopi』という文字をよく見ると思うんですが、これはマレー語で「コーヒー」。

基本的に砂糖やコンデンスミルクを入れる甘いコーヒーが主流みたいで、普通のkopiを注文をしても、ブラックは来ません。

どんだけたくさんあんねーん。ですね。

さて、甘いコーヒーが好きな方、濃いのが好きな方、色々いるかと思いますが、なんとなく上の絵を見て、飲みたいkopiちゃんの名前を覚えておくといいかもよ♪

 

ミルクの豆知識

Condensed milk:コンデンスミルク みなさん知ってるトロ〜リ甘いミルク

Evaporated milk:(通称)エヴァミルク 無糖練乳で、コンデンスミルクの甘くないやつ。

マレーシアのローカルは英語が通じないことがしばしば。

なので、「with suger」とか「thick coffee」とか言ってもわからない可能性が高いので、

飲みたいコピの名前くらいは覚えて注文してあげたほうがスムーズにいくと思います。

Kaya toast(カヤトースト)は、国民的優しい朝ごはん♡

トーストにココナッツが原料の甘いカヤジャムに バターを挟んで出てくるカヤトースト。

わたしこれ大好きで、行くといつもジャムを大量買いしてしまうくらい!!

日本ではカルディとかでも、美味しいやつが売っていないので、気に入ったらみなさんスーパーで買うべきですよ!→プチプラお土産に!スーパーマーケット最強説。

ぎゅうぎゅうの店内。でも朝から笑顔が溢れているローカルカフェ。

店内はこんな感じ。

キッチンもお客さんの席も境目がよくわからん感じでテーブルが敷き詰められています。

朝はとっても混み合うので待つこともあるかも。

わたしが一人で食べていて、混み合って来たため、急いで食べていると、

おばちゃんがきて、「It’s okay~. Take your time~.」って言ってくれました♡

なんか完全に感覚的なものなんですが、

こっちの人から受ける”サービス”って、”やらなくちゃいけないマニュアル”ではなくって、とっても自然でリアルだなって感じるんです。

それは彼らが”サービス”と思っていないからだと思うんですよね。

どれを注文すればわからない不安なわたしににっこり笑いかけてくれるウェイターの男の子も、

ゆっくりしていきなさいって言ってくれるおばちゃんも、

「お客さんにどう思われるか」とか「いいサービスを提供しなきゃ」とか、きっと全く思っていなくて、

ただそこにいる人と対等の立場で、感じる感情を相手にぶつけている。

もちろんいいことばっかりじゃなくて、むすっとされることもあるし、イラっとすることもあるけど、

どっちの立場が上とか下とか、お客さんとか店員とかそんなんも通り越して、

「国も人種も知らないけどただ目の前のあなたとわたし。」的なものを感じる。

だからわたしもここに来た一人の人間として感情がむき出しになって、

彼らと触れ合ってうれしくって、悲しくって、ムカついたり、するんだなって。

そんな風に感じたローカルカフェでした。

やっぱり大好きだな、アジア♡

RESTORAN Kin Hua

adress: Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru 80000, Malaysia

7am to 12pm

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